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アンチエイジングの食生活・・・

老化のスイッチは30代後半から入るとか〜

女性ホルモンの分泌は20代がピークで徐々に減少
30代後半にかけて急激に落ちる
そんな時期も関係しているのでしょう〜

普段からの心の持ち方も大切ですが抗酸化も予防の一つ
錆びない体作りを心がけましょう

抗酸化食品をすすんで摂る食生活
今話題のファイトケミカル
(カテキン・リコピン・ポリフェノール等)も・・・・
生活習慣病の予防にも大切なことですね〜♪

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錆びない体作りのために・・・・・
野菜や果物にはビタミンA・C・E(エース)が豊富
抗酸化にはうってつけです〜♪

野菜:
小豆・ほうれん草・なす・たまねぎ・キャベツ・とうもろこし
ブロッコリー・メキャベツ・カリフラワー・カボチャ等

果物:
ブルーベリー・グレープフルーツ・オレンジ・ブドウ・プラム
プルーン・キゥイ・イチゴ・ラズベリー等

イソフラボン:
大豆・さくらんぼ・人参・りんご・にんにく・サヤインゲン

良質脂肪:
サバ・イワシ・ピーナッツ・アボカド
DHA(ハマチ・イワシ・マグロの赤身等)
EPA(マグロ・ブリ・真鯛等)

植物性エストロゲン:
ザクロ・大豆

コラーゲン:
豚足・フカひれ・手羽先・ゼラチン等

ファイトケミカル
:トマト(リコピン)赤ワイン(ポリフェノール)

●脂肪のとり方にも注意

中性脂肪を減らして免疫力を高め
コレステロール値を下げ抗酸化に働く油
必須脂肪酸を摂りましょう

オレイン酸豊富な、オリーブ油(エキストラバージン)
へーゼルナッツ
マカダミアナッツ等
αーリノレン酸が豊富な、しそ油、エゴマ油

ゆでた大豆、胡桃にも豊富に含まれています

食で体の中からもアンチエイジング
何をどのようにバランスよく食べるか?

ゆっくり噛んで物を食べる習慣
規則正しく3回の食事を摂ることが大切です〜

<豆乳ココア>

体も温まるのでこれからの時期お勧め
イソフラボン・ポリフェノールがたっぷり
豆乳・・300ミリリットル
ココア・・大匙1
砂糖・・・適量(好みで)
ココアと砂糖を混ぜて、そこへ豆乳を少しづつ加え弱火で混ぜながら仕上げます

<ゼラチンスープ>

ビタミンとコラーゲンがたっぷり
お好みの野菜をコンソメスープ(コンソメ1個に水500ml)で柔らかく煮て
ふやかしたゼラチン(6g)を加えて仕上げます

※寒天は植物性でノーカロリー、栄養がない
ゼラチンは動物性でタンパク質、カロリー、栄養がある
ゼラチンは摂ることでコラーゲンを摂っていることになります
カロリーは低めなので健康食、美容にも適しています〜♪

コンソメスープの味を整えて
ふやかしたゼラチンを加えて冷やしたゼリーは
野菜サラダに載せても結構いける一品、工夫次第で利用価値があります

ドレッシングもゼラチンを利用すれば量も少なくて
しかも満遍なく美味しくいただけますね〜♪

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| アロマテラピー | 19:50 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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