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暑さに負けるな!ピリッと辛味で〜

ピリッとした刺激にさっぱり
そんな食感に惹かれる季節到来です〜

しかし暑いですね・・・もう聞き飽きたでしょうか(笑)
夏ばてしない体作り、体力温存のキーワード
食のバランスを心がけていきましょう

■ゆで豚のピリッとソースかけ■

材料:4人分
●豚バラ肉薄切り・・・250g
たっぷりの熱湯で茹で、茹で上がったら水気を切って冷蔵庫で冷やしておきます
●キュウリ・・・1本
8センチ長さのせん切りにして、水にさらしてシャキッとさせて水気を切って冷蔵庫で冷やしておきます
●たまねぎ・・・1/2個
薄切りにして、水にさらしてシャキッとさせて水気を切って冷蔵庫で冷やしておきます
●長ネギ・・・1/2本
8センチ長さに切って白髪ねぎに作っておきます
●トマト・・・大1個
適当な大きさのくし切りにして、冷蔵庫で冷やしておきます

●ピリ辛ソース
醤油・・・・・・大さじ3
みりん・・・・大さじ1
砂糖、ごま油・・・各小さじ1/2
にんにくすりおろし、豆板醤・・・各小さじ1/4
長葱みじん切り1/2本、白ごま・・・各小さじ1/2
すべてを混ぜ合わせておきます

お皿に茹でた豚肉を並べ、野菜をその上に盛り付け
ソースをかけていただきます

ソースは冷奴にかけても美味しいので豆腐サラダも・・・・
また豚肉を茹でた鶏肉に変えても美味しいです〜

                       

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